1. 准备材料。
2. 红薯洗净削去皮切成块，玉米渣适当淘洗2遍。
3. 锅内做水快开锅时玉米渣放入锅中，大火煮开。撇去浮沫，转小火。
4. 熬30分钟，中间不时用勺子划动，直至玉米渣出了香味、变粘稠。放入红薯块。
5. 用勺子顺锅沿旋转，小火盖盖熬20分钟，直至红薯块煮熟变软。